Se disparan precios de productos agrícolas en Puebla pese a moderada inflación nacional
- Felipe P. Mecinas
- 12 may
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Actualizado: 25 jun
Los productos hortofrutícolas han tenido un comportamiento volátil
Puebla, Méx. (Quinceminutos.MX). — A pesar de que la inflación general en México mostró una desaceleración en abril de 2025, algunos productos agrícolas en el mercado de abasto de la ciudad de Puebla reportaron incrementos de hasta más del 160 por ciento respecto al cierre de febrero, lo que ha generado preocupación entre consumidores y comerciantes.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en abril de 2025 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) alcanzó un nivel de 139.620, lo que representa un aumento mensual de 0.33 por ciento.
Con este resultado, la inflación general anual se ubicó en 3.93 por ciento, por debajo del 4.65 por ciento registrado en el mismo mes del año anterior. En cuanto al Índice de Precios de la Canasta de Consumo Mínimo (IPCCCM), la variación fue de 0.22 por ciento mensual y 3.69 por ciento anual.
Sin embargo, en los mercados locales el comportamiento de los precios ha sido más dispar. En el comparativo entre el 22 de febrero y el 12 de mayo, productos como el chícharo incrementaron su precio en un 165 por ciento, al pasar de 20 a 53 pesos por kilo. Le siguen el chile habanero, que subió un 83.3 por ciento (de 30 a 55 pesos), y el chile serrano, con un alza de 78.6 por ciento (de 28 a 50 pesos).
Otros productos que también presentaron aumentos importantes fueron el chayote (+70 %), el chile poblano grande (+52 %), el jalapeño (+45.5 %) y el tomate, que subió un 35.7 por ciento. En contraste, algunos precios bajaron, como el de la cebolla, que descendió de 30 a solo 5 pesos por kilo (-83.3 %), el pepino (-28.6 %) y la calabaza (-30.4 %).
Aunque el Inegi reporta una inflación moderada a nivel nacional, este fenómeno no se refleja uniformemente en todos los sectores. En el caso de Puebla, los productos hortofrutícolas han tenido un comportamiento volátil, posiblemente influido por factores estacionales, climáticos o de distribución.
Mientras tanto, los consumidores continúan ajustando sus hábitos de compra, priorizando productos de menor costo o reduciendo las cantidades adquiridas. Las autoridades recomiendan comparar precios y optar por mercados con mejor relación calidad-precio para mitigar el impacto en el bolsillo familiar.
Producto | Precio Febrero | Precio Mayo | Variación % | Comentario |
Cebolla | $30 | $5 | -83.3% | Fuerte caída en el precio |
Limón | $14 | $12 | -14.3% | Leve disminución |
Tomate | $14 | $19 | +35.7% | Aumento considerable |
Jalapeño | $11 | $16 | +45.5% | Subida importante |
Zanahoria | $8 | $7 | -12.5% | Ligeramente más barata |
Ejote | $29 | $35 | +20.7% | Incremento moderado |
Chícharo | $20 | $53 | +165.0% | Gran incremento |
Papa | $19 | $15 | -21.1% | Baja de precio |
Pepino | $28 | $20 | -28.6% | Notable disminución |
Poblano G | $25 | $38 | +52.0% | Aumento marcado |
Chayote | $10 | $17 | +70.0% | Elevado incremento |
Ajo | $100 | $90 | -10.0% | Ligeramente más barato |
Calabaza | $23 | $16 | -30.4% | Disminución notable |
Tampico | $17 | $22 | +29.4% | Subida moderada |
Serrano | $28 | $50 | +78.6% | Aumento considerable |
Aguacate | N/A | $68 | No disponible | No hay dato anterior |
Jitomate Cartón | N/A | $230 | No disponible | No hay dato anterior |
Jitomate kilo | $20 | $19 | -5.0% | Precio estable |
Habanero | $30 | $55 | +83.3% | Fuerte alza |
*Fuente: Central de Abasto
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