Rastro de Puebla evita comercialización de 504 animales y 3 mil 477 vísceras por riesgo sanitario
Autoridades sanitarias destruyen 338 kilos de productos cárnicos
Ciudad de Puebla, Pue.— Un total de 504 animales no aptos para consumo humano fueron decomisados en el Rastro Municipal de Puebla, durante el segundo año de la actual administración en la Industrial de Abastos, además de 3 mil 477 vísceras y 338 kilogramos de productos cárnicos que fueron desnaturalizados por descomposición u otros factores.
Las cifras fueron presentadas por José Ángel Minutti Lavazzi, encargado de despacho de Industrial de Abastos Puebla, durante su comparecencia ante comisiones unidas del Cabildo, como parte de la glosa del segundo informe de gobierno del alcalde Pepe Chedraui.
De acuerdo con el funcionario, en el periodo reportado el rastro sacrificó 177 mil 882 animales, lo que representó un incremento de 9% en la atención a la demanda de este servicio.
Los decomisos se realizaron mediante inspecciones sanitarias ante mortem y post mortem, procedimientos destinados a detectar animales o productos que no reúnen las condiciones necesarias para llegar al consumo humano.
Reportan inspecciones y operativos carreteros
Minutti Lavazzi informó que el organismo recibió 22 verificaciones sanitarias sin observaciones de alto impacto que comprometieran el cumplimiento de la normativa sanitaria aplicable.
A estas acciones se sumaron 11 operativos carreteros para revisar que el transporte y la comercialización de productos cárnicos cumplieran con las disposiciones sanitarias antes de ingresar a los puntos de venta.
El encargado de despacho también reportó la capacitación de 92 servidores públicos de Industrial de Abastos Puebla y 33 operadores de los rastros municipales de Teziutlán e Izúcar de Matamoros.
La formación se realizó en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS) y el Comité de Fomento y Salud Animal del Estado de Puebla, sin costo para el erario municipal, según el informe.
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