Suspende Cofepris matanza en el rastro municipal de Cholula
Requiere convenio para hacer muestras de clembuterol en tejido
San Pedro CHolula, Pue.- Por carecer de un convenio con un laboratorio para hacer muestras de clembuterol en tejido, las actividades de matanza fueron suspendidas en el rastro municipal por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
La titular de Ecología y Educación Ambiental, Concepción Morales Zárate, informó que el Ayuntamiento de San Pedro Cholula estableció contacto con la instancia federal para solventar la falta administrativa, sin embargo, no puede ser solucionada en el corto plazo ya que el gobierno del estado de Puebla carece de un laboratorio para hacer muestras de clembuterol en tejido, solo en orina como lo tienen los módulos móviles de la Secretaría de Salud.
“Lamentamos que el gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Salud, carezca de la infraestructura sanitaria necesaria para garantizar a los usuarios el consumo de productos cárnicos procedentes del rastro municipal de San Pedro Cholula”, señaló.
Morales Zárate recordó que en lo que va de la actual administración municipal de José Juan Espinosa Torres se han cumplido con todas y cada una de las normas y leyes, tanto federales como estatales, que validan el procedimiento sanitario para la matanza y faenado de los animales.
Muestra de ello -dijo- es que al inicio de su administración, Espinosa Torres ordenó la clausura del rastro municipal por carecer de los mínimos requisitos que garantizaran el manejo idóneo, y tras realizar los trabajos pertinentes y una inversión de 2.6 millones de pesos para su rehabilitación y buen funcionamiento, se reactivaron las actividades en beneficio de productores y consumidores.
Ahora, con el objetivo de cumplir con lo requerido por la Cofepris, el Ayuntamiento de San Pedro Cholula ha solicitado el apoyo de otros estados que si cuentan con un laboratorio estatal de salud pública que realice este tipo de pruebas, para cumplir con el último requisito que falta por solventar en el convenio de colaboración con un laboratorio tercero autorizado.
