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Con una emisión de 300 mil estampillas, Sepomex reconoce al platillo poblano como símbolo de tradición, orgullo y riqueza comunitaria Puebla, Pue.-"La identidad de México también se construye alrededor de una mesa, en los ingredientes que nacen de la tierra, las recetas que preservan saberes y los sabores que reconocemos como propios", afirmó la directora general del Servicio Postal Mexicano (Sepomex), Violeta Abreu González, durante el primer día de la emisión de la estampil